Minuman Sehat untuk Mata: Kaya Vitamin A dan Antioksidan!
Cara Membuat Carrot-Ginger-Orange Juice
Minuman ini menggabungkan wortel (kaya vitamin A), jahe (anti-inflamasi), dan jeruk (vitamin C) untuk mendukung kesehatan mata, meningkatkan penglihatan, dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas. Minuman ini segar, sehat, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan
- 2 buah wortel besar (sekitar 200 gram), kupas dan potong kecil
- 2 buah jeruk manis (seperti jeruk navel atau valencia), kupas dan ambil dagingnya
- 2 cm jahe segar, kupas dan parut
- 200 ml air dingin (atau air kelapa untuk tambahan elektrolit)
- 1 sdm madu (opsional, untuk rasa manis)
- Es batu (opsional, untuk penyajian dingin)
- Irisan jeruk atau daun mint untuk hiasan (opsional)
Alat
- Blender atau juicer
- Saringan halus (jika menggunakan blender)
- Pisau dan talenan
- Gelas saji
- Parutan untuk jahe
Langkah-Langkah Pembuatan
Langkah 1: Siapkan Bahan
Kupas wortel dan potong kecil untuk memudahkan blending. Kupas jeruk, pisahkan dagingnya dari kulit dan biji. Parut jahe hingga halus untuk mengeluarkan sari.
Langkah 2: Proses Bahan
Masukkan wortel, jeruk, jahe, dan air dingin ke dalam blender. Blender hingga halus (sekitar 1-2 menit). Jika menggunakan juicer, proses wortel, jeruk, dan jahe secara terpisah, lalu campur jusnya. Untuk tekstur lebih halus, saring campuran menggunakan saringan halus, tekan ampas untuk mendapatkan sari maksimal.
Langkah 3: Tambahkan Pemanis
Tambahkan madu (jika digunakan) ke dalam jus, aduk hingga larut. Cicipi dan sesuaikan rasa; jika jeruk sudah manis, madu bisa dilewati.
Langkah 4: Penyajian
Tuang jus ke dalam gelas saji, tambahkan es batu untuk kesegaran (opsional). Hias dengan irisan jeruk atau daun mint untuk tampilan menarik. Sajikan segera untuk manfaat nutrisi maksimal.
Tips Tambahan
- Pilih wortel segar yang berwarna cerah untuk kandungan beta-karoten tinggi, yang baik untuk mata.
- Gunakan jahe secukupnya agar rasa pedas tidak mendominasi; jahe juga membantu mengurangi peradangan di mata.
- Jika ingin variasi, tambahkan sedikit apel atau seledri untuk rasa yang lebih kompleks.
- Simpan sisa jus di kulkas dalam wadah kedap udara, tahan hingga 1 hari. Kocok sebelum disajikan untuk menyatukan kembali nutrisinya.